சயனோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி12)
வடிவம் மற்றும் பண்புகள்
இந்த தயாரிப்பு ஒரு கருஞ்சிவப்பு படிக அல்லது படிகப் பொடி, மணமற்றது, சுவையற்றது மற்றும் வலுவான ஈரப்பதத்தைத் தூண்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீர் அல்லது எத்தனாலில் சிறிது கரையக்கூடியது, குளோரோஃபார்ம் அல்லது ஈதரில் கரையாதது. வெப்பத்தை எதிர்க்கும், ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்ற அல்லது குறைக்கும் பொருட்கள் (வைட்டமின் சி அல்லது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு போன்றவை), கன உலோக உப்புகள் மற்றும் வலுவான அமிலங்கள் மற்றும் வலுவான காரங்கள் ஆகியவற்றிற்கு வெளிப்படும் போது இது பயனற்றதாக இருக்கலாம்.
வேதியியல் அமைப்பு
வைட்டமின் பி12 என்பது கோபால்ட் அயனிகளைக் கொண்ட ஒரு சமச்சீரற்ற சேர்மமாகும். இதன் மைய அமைப்பு நான்கு பைரோல்கள் இணைக்கப்பட்ட ஒரு தட்டையான கோரின் வளையமாகும். வைட்டமின் பி12 இன் மூலக்கூறுகள் தோராயமாக 3 பகுதிகளைக் கொண்டவை: நான்கு N அணுக்கள் மற்றும் மத்திய கோபால்ட் அயனிகளால் கைலேட் செய்யப்பட்ட ஒரு கோரின் வளையம்; 5,6-டைமெதில்பென்சிமிடாசோல் (5,6-டைமெதில்பென்சிமிடாசோல், DMBI) N-7 அணுக்கள் மற்றும் கோபால்ட் அயனிகளுடன் வைட்டமின் பி 12 மூலக்கூறுகளாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குறைந்த-நிலை (α) லிகண்டுகளின். கூடுதலாக, DMBI பாஸ்பேட் குழுக்கள் மூலம் அமினோபுரோபனாலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அமினோபுரோபனால் பைரோல் D இல் உள்ள புரோபியோனிக் அமில பக்க சங்கிலியுடன் கோவலன்ட் முறையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது; அடினோசில் குழு அல்லது மெத்தில் குழு இது கோபால்ட் அயனிகளுடன் இணைக்கப்பட்டு வைட்டமின் பி12 மூலக்கூறுகளின் மேல் (β) லிகண்டை உருவாக்குகிறது. வேதியியல் புத்தகத்தின் குழு கோலைன் வளையத்தின் அச்சில் உள்ள மேல் வேதியியல் புத்தகத்திலிருந்து வேறுபட்டிருக்கும்போது பல்வேறு வகையான வைட்டமின் பி12 பொருட்கள் உருவாகின்றன. ஹைட்ராக்சில் குழு (-OH) குளுலின் வளையத்தில் உள்ள கோபால்ட் அயனியுடன் இணைக்கப்பட்டு ஹைட்ராக்ஸிகோபாலமினை உருவாக்குகிறது. இதேபோல், டீஆக்ஸிஅடெனோசின் (5'-டீஆக்ஸிஅடெனோசில்), மீதில் (-CH3), சயனைடு (-CN) மற்றும் கோபால்ட் அயனிகள் முறையே அடினோசின் கோபால்ட்டை உருவாக்க இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அமீன் (டீஆக்ஸிஅடெனோசில்கோபாலமின்), மெத்தில்கோபாலமின் (மெத்தில்கோபாலமின்) மற்றும் சயனோகோபாலமின் (சயனோகோபாலமின்). இயற்கையில், நுண்ணுயிரிகளால் உயிரியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்படும் வைட்டமின் B12 இன் இறுதி வடிவம் அடினோசின் கோபாலமைன் (கோஎன்சைம் B12), மெத்தில் கோபாலமைன் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிகோபாலமைன் ஆகும். இருப்பினும், அவற்றின் பண்புகள் மிகவும் நிலையானவை இல்லாததால், வைட்டமின் B12 இன் இயற்கையான வடிவத்தை மிகவும் நிலையான சயனோகோபாலமினாக மாற்ற சோடியம் சயனைடு தொழில்துறை சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில் செயற்கையாக சேர்க்கப்படுகிறது.
உடலியல் செயல்பாடு
ஃபோலிக் அமிலத்தின் பயன்பாட்டு விகிதத்தை மேம்படுத்துதல், மெத்தியோனைன் (அதிக சிஸ்டைனினிலிருந்து தொகுக்கப்பட்டது) மற்றும் கோலைனை ஃபோலிக் அமிலத்துடன் தொகுத்தல், மற்றும் பிரைன் மற்றும் பைரிமிடின் உற்பத்தி செய்யும் செயல்பாட்டில் மெத்தில் கோபாலமின் மற்றும் கோஎன்சைம் பி 12 போன்ற சயனோகோபாலமின் முன்னோடிகளை தொகுத்தல் மற்றும் பல முக்கியமான சேர்மங்களின் மெத்திலேஷன் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கவும். வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு இருக்கும்போது, மெத்தில் டெட்ராஹைட்ரோஃபோலிக் அமிலத்திலிருந்து மெத்தில் குழுக்களை மாற்றும் செயல்பாடு குறைகிறது, இதனால் ஃபோலிக் அமிலம் பயன்படுத்த முடியாத வடிவமாகி, ஃபோலிக் அமிலக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. நரம்பு மையலின் உறையின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செயல்பாட்டைப் பராமரித்தல். வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு நரம்பியல் கோளாறுகள், முதுகெலும்பு சிதைவை ஏற்படுத்தும், மேலும் வேதியியல் புத்தகம் கடுமையான மன அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு புற நரம்பு அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். குழந்தைகளில் வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டின் ஆரம்ப வெளிப்பாடுகள் அசாதாரண மனநிலை, மந்தமான வெளிப்பாடு, மெதுவான எதிர்வினை மற்றும் இறுதியாக இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும். சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும். மெத்தில்புரோபாண்டியல் கோஎன்சைம் A, சக்சினோயில் கோஎன்சைம் A ஆக மாற்றப்பட்டு, ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சியில் பங்கேற்கிறது, இதில் சக்சினைல் கோஎன்சைம் A ஹீமின் தொகுப்புடன் தொடர்புடையது. வைட்டமின் பி12, டீஆக்ஸிநியூக்ளிக் அமிலத்தின் (டிஎன்ஏ) தொகுப்பிலும், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் பங்கேற்கிறது, மேலும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது.
